Tarvitset:
Trangian
Leikkuualustan
Veitsen
Sekä:
Siikafilettä 200 g
Keitettyjä perunoita (kiinteä lajike)
Iso valkosipulin kynsi
Persiljaa
Suolaa
Mustapippuria
Oliiviöljyä
Paloittele perunat isoiksi lohkoiksi. Kaada trangian paistinpannulle reilusti oliiviöljyä ja paista perunat rapeiksi. Lisää loppuvaiheessa perunoiden sekaan pilkottu valkosipuli ja persilijan lehdet. Anna maustua hetki ja kaada kaikki lautaselle, niin että pannulle jää oliiviöljyä. Paista kala molemmin puolin öljyssä kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Nauti maalaisperunoiden kanssa.
