sunnuntai 23. toukokuuta 2010
Italialainen pyttipannu
tarvitset:
retkikeittimen
Sekä:
200 g spagettia
2 kanafilettä
3 rkl pähkinäseikoitusta
suolaa
timjamia
mustapippuria myllystä
oliiviöljyä
rucolaa
parmasaaniraastetta
Keitä pasta lähes kypsäksi suolatussa vedessä ja siirrä sivuun odottamaan. Ålä kaada vettä pois niin pasta pysyy lämpimänä kunnes paistat kanan. Paloittele kanat ja paista. Hieman ennen kuin kanat ruskistuvat kaada joukkoon pähkinät sekä pilkottu timjami ja anna niiden lämmetä kanojen seassa. Kaada nyt vesi pastasta pois ja lisää pastan joukkoon välitömästi kanat ja pähkinät. Raasta reilusti joukkoon parmesaania ja sekoita. Annostele lautaselle ja jauha päälle mustapippuria. Tarjoile tuoreen rucolan kanssa.
perjantai 21. toukokuuta 2010
Halloumileivät
Tarvitset:
retkikeittimen
Sekä
halloumi-juustoa
auringossakuivattuja tomaatteja
tuoretta basilikaa
1 dl tomaattimurskaa
1 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 rkl kanelia
tuoretta patonkia
Pilko juusto ja paista ruskeaksi. Sekoita suola, mustapippuri sekä kaneli ja lisää ne auringossakuivatettujen tomaattien kanssa tomaattimurskan sekaan. Tarjoa kaikki tuoreen patongin päällä.
torstai 13. toukokuuta 2010
Nuotiopullaa
Tervitset:
valurautapadan
nuotion
Sekä:
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl kardemummaa
2 rkl sokeria
3 rkl rusinoita
1 tl leivinjauhetta
Sekoita 2 dl vehnäjauhoja ja muut ainekset yhteen. Lisää vettä ja vaivaa kunnes saat kuohkean taikinan. Kaada loput jauhot valurautapadan pohjalle. Kumoa taikina jauhojen päälle ja nosta pata hiilloksen yläpuolelle. Pane padan kansi väärinpäin padan päälle ja nosta siihen kuumia hiiliä. Kääntele pataa aika ajoin. Paista noin 15 minuuttia ja tarjoa lämmin pulla hunajan kanssa.
torstai 6. toukokuuta 2010
Lohikeitto
Tarvitset:
retkikeittimen
veitsen
Sekä:
uusia perunoita
1 porkkana
1 kalaliemikuutio
1 sipuli
nokare voita
lohta
kermaa
merisuolaa
jauhettua mustapippuria
Lohko perunat, porkkana ja sipuli. Kuullota niitä voissa hetki. Lisää vesi ja keitä kaikki kypsiksi. Lisää joukkoon paloiteltu lohi. Anna hautua pari minuuttia kunnes lohi kypsyy. Kaada joukkoon kermaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
keskiviikko 5. toukokuuta 2010
Kallenkaviaarinäkkäri
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)