Tarvitset:
Trangian
Veitsen
paistilastan
Sekä:
3 kananmunaa
½ dl kermaa
Kourallinen suppilovahveroita
2 valkosipulin kynttä
1 salottisipuli
oliiviöljyä
1 tomaatti
1 rkl tuoreita timjamin lehtiä
suolaa
mustapippuria myllystä
kourallinen rucolaa
Pilko sipulit ja kuullota niitä öljyssä minuutin verran. Lisää joukkoon puhdistetut sienet ja paista kunnes sienistä haihtuu suurin vesi. Sekoita kananmunat ja kerma ja lisää sienien ja sipulien joukkoon. Lisää joukkoon vielä timjamin lehdet ja suola. Hauduta miedolla lämmöllä kunnes muna hyytyy. Nosta munakas lautaselle. Koristele vielä rucolalla ja nauti ☺
