Tarvitset:
retkikeittimen
raastimen
Sekä:
150 g kylmäsavulohta
parmesaania
rucolaa
rooman salaattia
2 kananmunaa
tölkkiparsaa
1 dl oliiviöljyä
loraus kuohukermaa
valkopippuria
suolaa
1 rkl punaviinietikkaa
Keitä kananmunia 4 minuuttia. Kuori varovasti ja erottele valkuinen ja keltuianen eri astioihin. Vispaa keltuiaiset, öljy sekä punaviinietikka sekaisin. Lisää joukkoon loraus kermaa. Raasta sekaan parmesaania ja mausta suolalla ja valkopippiruilla. Paloita valkuainen. Sekoita salaatti kastikkeen kanssa ja nauti
