Tarvitset:
retkikeittimen
morttelin
veitsen
Sekä
sieniä (tässä herkkutatti)
10 cashew pähkinää
halloumi-juustoa
1 pieni sipuli
oliiviöljyä
maalaisleipää
persiljaa
suolaa
valkopippuria
voita
Pilko sipulit ja sienet sekä paista ne voissa. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Viipaloi halloumijuusto ja paista viipaleet molemmin puolin. Murskaa huhmarella cashew pähkinät. Leikkaa viipale maalaisleipää ja levitä päälle oliiviöljyä. Lisää seuraavaksi paistettu juusto ja sienisipuli silppu leivän päälle. Lopuksi ripottele pintaan vielä pähkinärouhetta ja persiljaa.
