Tarvitset:
Retkikeittimen
Lehtipuusta vuoltuja lastuja
(esim. omenapuu, leppä)
Pihkainen havupuu ei sovi savustamiseen.
Voit kuitenkin käyttää lehtipuulastujen seassa hieman katajan oksia.
Sekä:
Tuoretta kalaa
merisuolaa
Vuole tuoreesta lehtipuusta kuori pois. Vuole sitten puhtaasta puusta noin kourallinen pieniä lastuja ja ripottele ne retkikeittimen pohjalle. Asettele kaksi kuorittua oksaa lastujen päälle. Suolaa kala ja aseta se tikkujen päälle. Säädä keittimen liekki pienelle tulelle. Kun lastut alkavat savuamaan peitä kattila kannella. Lastut eivät saa syttyä palamaan. Savusta kalaa noin 10 minuuttia ja tarjoa syötäväksi.
